Menu de la Taverne du Roy
Pour ouvrir l’appétit en douceur
Les Entrées
Pâté de campagne du chef
Recette maison, généreuse et authentique, préparée par le chef selon la tradition, servie avec son accompagnement.
7€
Tartare de cabillaud
mangue, aneth, pulpe de fruit de la passion
10€
Tartare de bœuf Français façon thaï
Bœuf finement taillé au couteau, relevé d’une touche exotique aux accents thaïlandais, mêlant fraîcheur, épices et équilibre des saveurs.
8€
L’œuf mimosa
Œuf mimosa revisité, simple et savoureux, préparé avec soin pour une entrée tout en douceur.
6.5€
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Le cœur de la table, entre terre et mer
Les plats
Brochette de Saint-Jacques & lard fumé, rôti sur beurre blanc & écrasé de pommes de terre
Noix de Saint-Jacques fondantes, délicatement enrobées de lard fumé rôti, offrant un équilibre parfait entre terre et mer.
20€
Choucroute de la mer au safran
truite bzh, cabillaud, haddock, crevettes
22€
Cassolette de bœuf bourguignon façon mère-grand & frites fraîches
Bœuf mijoté longuement dans une sauce riche et parfumée, selon une recette traditionnelle pleine de souvenirs et de générosité.
18€
Burger pain noir & frites fraîches
Pain burger noir, bœuf VBF, lard fumé, tome de Rhuys, salade, crème
moutarde à l’ancienne
18€
Tournedos de filet de bœuf français, beurre maître d’hôtel & frites fraîches
Pièce de bœuf tendre et raffinée, cuite selon votre préférence, pour les amateurs de viande de caractère.
25€
Les tartares
Les accompagnements
Les salades
Sauces en supplément
Beurre maître d’hôtel
Sauce poivre mignonnette
Beurre blanc nantais
Sauce vierge
Sauce safran
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La touche finale de gourmandise
Les desserts
Assiette de fromages
curé nantais, tome de rhuys, comté, chèvre frais
9€
Tarte Tatin normande
Tarte généreuse aux pommes fondantes, inspirée de la tradition normande.
9€
Entremet châtaigne, cœur coulant caramel de lait
Dessert gourmand alliant la douceur de la châtaigne et un cœur fondant au caramel de lait.
9€
Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier
Crêpes flambées à table, nappées d’une sauce à l’orange et au Grand Marnier.
9€
Mousse chocolat extra bitter
Mousse intense et aérienne, pour les amateurs de chocolat de caractère.
9€
Tarte citron vert meringuée sur sablé breton
Alliance parfaite entre l’acidité du citron vert, la douceur de la meringue et le croquant du sablé breton.
9€
Café + 4 mignardises
Café accompagné d’une sélection de mignardises, à choisir selon vos envies.
12€
Menu enfant
Filet de cabillaud pané maison
ou
Jambon torchon coupé par nos soins
ou
Burger viande bovine Française
Glace 2 boules
Sirop
LE MENU FAST GOOD A 12€
SANDWICH + DESSERT DU JOUR + BOISSON
CHOISIS TON PAIN
pain pita
bruschetta
galette de mais façon wrap
CHOISIS TA VIANDE
volaille crousty
fondant de bœuf
effiloché de porc
CHOISIS TA SAUCE
sauce bbq
sauce samourai
sauce blanche ciboulette
sauce fromagère
La Taverne du Roy
Une table qui mérite la couronne.
Taverne, crêperie & expériences culinaires à Vannes.
Horaires
- Lundi, jeudi, vendredi, samedi 08:30 – 22:30
- Dimanche 09:30 – 22:30
Contact
-
Adresse :
16 Pl. Gambetta,
56000 Vannes - Page de contact : Formulaire
- Téléphone : +33 (0)2 97 54 01 58
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