Menu de la Taverne du Roy
Pour ouvrir l’appétit en douceur
Les Entrées
Pâté de campagne du chef
Recette maison, généreuse et authentique, préparée par le chef selon la tradition, servie avec son accompagnement.
7€
Tartare de cabillaud
Cabillaud frais préparé au couteau, délicatement assaisonné pour préserver toute la finesse et la fraîcheur du poisson.
10€
Tartare de bœuf Français façon thaï
Bœuf finement taillé au couteau, relevé d’une touche exotique aux accents thaïlandais, mêlant fraîcheur, épices et équilibre des saveurs.
8€
L’œuf mimosa
Œuf mimosa revisité, simple et savoureux, préparé avec soin pour une entrée tout en douceur.
6.5€
Potage du moment (Gaspacho)
Gaspacho frais et parfumé, mêlant tomates mûries au soleil, légumes croquants et notes aromatiques délicatement relevées, pour une entrée légère, rafraîchissante et pleine de caractère.
9.5€
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Le cœur de la table, entre terre et mer
Les plats
Brochette de Saint-Jacques et lard fumé rôti sur beurre blanc
Noix de Saint-Jacques fondantes, délicatement enrobées de lard fumé rôti, offrant un équilibre parfait entre terre et mer.
20€
Choucroute de la mer au safran
Une version marine et raffinée de la choucroute, associant poissons et fruits de mer, relevée par une délicate note de safran.
22€
Cassolette de bœuf bourguignon façon mère-grand
Bœuf mijoté longuement dans une sauce riche et parfumée, selon une recette traditionnelle pleine de souvenirs et de générosité.
18€
Burger pain noir
Burger gourmand aux accents bretons, associant viande savoureuse, fromage et garnitures sélectionnées, servi avec soin.
18€
Tournedos de filet de bœuf Français, beurre maître d’hôtel
Pièce de bœuf tendre et raffinée, cuite selon votre préférence, pour les amateurs de viande de caractère.
25€
Les accompagnements
Les salades
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La touche finale de gourmandise
Les desserts
Assiette de fromages
Sélection de fromages affinés, choisis avec soin.
9€
Tarte normande aux pommes
Tarte généreuse aux pommes fondantes, inspirée de la tradition normande.
9€
Entremet châtaigne, cœur coulant caramel de lait
Dessert gourmand alliant la douceur de la châtaigne et un cœur fondant au caramel de lait.
9€
Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier
Crêpes flambées à table, nappées d’une sauce à l’orange et au Grand Marnier.
9€
Mousse chocolat extra bitter
Mousse intense et aérienne, pour les amateurs de chocolat de caractère.
9€
Tarte citron vert meringuée sur sablé breton
Alliance parfaite entre l’acidité du citron vert, la douceur de la meringue et le croquant du sablé breton.
9€
Le café mignardises à composer
Café accompagné d’une sélection de mignardises, à choisir selon vos envies.
12€
Menu enfant
Filet de cabillaud pané maison
ou
Jambon torchon coupé par nos soins
ou
Burger viande bovine Française
Glace 2 boules
Sirop
Sauces en supplément
Beurre maître d’hôtel
Sauce poivre mignonnette
Beurre blanc nantais
Sauce vierge
Sauce safran
La Taverne du Roy
Une table qui mérite la couronne.
Taverne, crêperie & expériences culinaires à Vannes.
Horaires
- Lundi au samedi 08:30 – 22:30
- Dimanche 09:30 – 22:30
Contact
-
Adresse :
16 Pl. Gambetta,
56000 Vannes - Page de contact : Formulaire
- Téléphone : +33 (0)2 97 54 01 58
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