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ENTRÉES
Pâté de campagne du chef
Un pâté de campagne généreux et authentique, préparé par le chef dans l’esprit de La Taverne. Une recette rustique et gourmande, à savourer simplement comme on les aime !
Tartare de cabillaud
Un tartare de cabillaud frais et délicat, assaisonné avec justesse pour révéler toute la finesse du poisson. Une entrée légère, fraîche et pleine de saveurs !
Salade de crottin de Chavignol
Une salade généreuse et pleine de caractère, sublimée par le crottin de Chavignol chaud et fondant. Un mélange gourmand de fraîcheur, de croquant et de saveurs du terroir !
Huîtres de Toulvern by IVAN SELO
Des huîtres de Toulvern fraîches et généreuses, sélectionnées par Ivan Selo. Une belle fraîcheur iodée et tout le caractère du Golfe du Morbihan à savourer à La Taverne.
Planche apéro
Calamars frits (6)
PLATS
Cassolette de bœuf bourguignon façon mère-grand & frites fraîches
Un bœuf bourguignon mijoté longuement façon mère-grand, avec une viande fondante et une sauce généreuse aux saveurs d’antan. Servi bien chaud avec nos frites fraîches, pour un vrai plat réconfortant comme à la maison !
Cassolette de blanquette de velaille bretonne à l'ancienne, crème d'Isigny & riz pilaf
Une blanquette de volaille bretonne mijotée à l’ancienne, tendre et généreuse, nappée d’une sauce onctueuse à la crème d’Isigny. Servie avec son riz pilaf, pour retrouver toute la gourmandise d’un grand classique de nos cuisines !
Cassolette d'agneau français façon tajine & riz pilaf
Un agneau français tendre et fondant, mijoté façon tajine avec des épices délicatement parfumées et une touche sucrée-salée. Servi avec son riz pilaf, pour un plat généreux aux saveurs chaleureuses et dépaysantes !
Tournedos de filet de bœuf français, beurre maître d’hôtel & frites fraîches
Un tournedos de filet de bœuf français tendre et savoureux, saisi à la perfection et sublimé par un beurre maître d’hôtel fondant aux herbes fraîches. Servi avec nos frites fraîches pour un grand classique de la Taverne, simple et généreux !
Double tournedos de filet de bœuf, beurre maître d’hôtel & frites fraîches
Deux généreux tournedos de filet de bœuf, tendres et savoureux, saisis à la perfection et sublimés par un beurre maître d’hôtel fondant aux herbes fraîches. Servis avec nos frites fraîches pour les plus belles faims !
Cochon breton (jarreton) confit basse température, jus au lard, ail noir & frites fraîches
Un jarreton de cochon breton confit lentement à basse température pour une viande tendre et fondante. Accompagné d’un jus gourmand au lard et relevé d’une touche d’ail noir, le tout servi avec nos frites fraîches. Un plat généreux et plein de caractère !
Choucroute de la mer au safran
Une choucroute de la mer généreuse et raffinée, mêlant poissons et fruits de mer à un chou délicatement parfumé au safran. Une revisite iodée et gourmande du grand classique traditionnel !
Brochette de Saint-Jacques & lard fumé, rôti sur beurre blanc & écrasé de pommes de terre
De belles Saint-Jacques délicatement rôties, associées au caractère gourmand du lard fumé et nappées d’un beurre blanc onctueux. Servies sur un écrasé de pommes de terre fondant pour une assiette généreuse entre terre et mer !
Dos de cabillaud, sauce bordelaise & riz pilaf
Un dos de cabillaud tendre et nacré, délicatement rôti et accompagné d’une sauce bordelaise riche et savoureuse. Servi avec son riz pilaf pour une assiette généreuse, gourmande et pleine de caractère !
Burger pain noir & frites fraîches
Un burger généreux au pain noir, garni de bœuf français, de lard fumé croustillant et de tome de Rhuys fondante. Salade fraîche et crème à la moutarde à l’ancienne viennent compléter le tout, accompagné de nos frites fraîches. Gourmand et 100 % Taverne !
SALADES
Salade de Rhuys
Feuille de chêne, pomme de terre ratte, jambon serrano, tome de Rhuys, noix de pécan, vinaigrette
Poké Végé
Carotte, concombre, chou rouge, feuille de chêne, maïs, quinoa, tomate, sauce vinaigrette
Salade de crottin de Chavignol
Une salade généreuse et gourmande, garnie de crottin de Chavignol chaud et fondant. Fraîcheur de la salade, croquant des noix et caractère du chèvre s’accordent pour un grand classique plein de saveurs !
BOISSONS
Bière
Bière sans alcool
Coca-Cola
Coca-Cola Zéro
Fanta
Fuze tea
Schweppes agrumes
Oasis
Energie drink
Eau
DESSERTS
Tarte Tatin normande
Une tarte Tatin généreusement caramélisée, aux pommes fondantes et à la pâte délicieusement dorée. Un grand classique normand, gourmand et réconfortant, à savourer encore tiède !
Entremets châtaigne, cœur coulant caramel de lait
Un entremets délicatement parfumé à la châtaigne, qui révèle à la dégustation un cœur coulant au caramel de lait. Un dessert fondant, généreux et terriblement gourmand pour finir le repas en douceur !
Crêpe Suzette flambée au Grand Marnier
De délicieuses crêpes nappées d’une sauce Suzette aux notes d’orange, puis flambées au Grand Marnier. Un grand classique de la cuisine française, gourmand, parfumé et spectaculaire jusqu’à la dernière bouchée !
Tarte citron vert meringuée sur sablé breton
Une tarte au citron vert fraîche et acidulée, déposée sur un sablé breton délicieusement croustillant et surmontée d’une meringue légère et légèrement dorée. Un bel équilibre entre douceur, fraîcheur et gourmandise !
